Anleitung:
1. Schritt
Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Garnelen in die Eimasse tauchen und dann in die Semmelbröseln wälzen.
4. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Garnelen portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Schritt
Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß wird, da die Garnelen sonst zu schnell braun werden und innen nicht mehr zart sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste können die Garnelen vor dem Frittieren mit einer Mischung aus Mehl und Semmelbröseln panieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu den frittierten Garnelen, da er die Süße der Garnelen hervorhebt und gleichzeitig die Fettigkeit des Frittierguts ausgleicht.